O projeto do Biorreator é uma iniciativa do LEHSA (Laboratório de Estudos em Hidráulica e Saneamento Ambiental), especializado em inovação e desenvolvimento de tecnologias para auxiliar engenheiros nas áreas de hidráulica e saneamento ambiental.
Vários problemas têm emergido e se tornado cada vez mais graves em decorrência do modelo de desenvolvimento insustentável praticado nas últimas décadas.
O propósito deste projeto é obter subsídio para o desenvolvimento de um protótipo, otimizado com sistema embarcado para fornecer energia térmica como input no designer de processos de beneficiamento de alimentos.